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市售乳品禁藥疑雲未解，《商業周刊》23日派員將乳品檢驗資料送交衛福部，食管署隨即在24日邀集農委會官員，與質譜分析化學、乳品加工及動物營養代謝等領域學者會商，發現資料並未齊備。食管署預計複製銘傳大學副教授陳良宇的實驗流程，以確定其方法及過程足以採信，若商周能提供完整資料，則1周後就能公布禁藥代謝物的檢驗結果。

商周上星期大篇幅報導，國內多家乳品大廠產品驗出禁藥代謝物，遭衛福部質疑檢驗方法及實驗室未符合國家標準；商周則於23日下午由副總編輯劉佩修出面會同陳良宇，將檢驗報告送交衛福部，由食管署長葉明功親自接收；陳良宇說，對自己的實驗方法、過程及結果都有信心。

食管署副署長姜郁美於24日召開記者會指出，商周所提供的報告未盡齊備，就目前現有資料無法判斷其結果是否值得採信；食管署25日將要求商周提供陳良宇實驗室的主要設備，也就是氣相層析結合質譜儀的完整資訊；另外就爭議最大的檢驗部分，希望陳良宇詳列檢驗方法的參考依據，並提供所有原始數據，姜郁美強調，「必須拿到原始的質譜圖，食管署才有辦法比對乳品成分。」

陳良宇的做法，是將質譜圖與資料庫比對後，推測出市售乳品所含有的禁藥種類；然農委會畜牧處長黃國青以殺菌劑「孔雀石綠」舉例，說明由代謝物「回推」藥物成分的前提，是藥物與代謝物之間具有專一性，「孔雀石綠只會產生一種代謝物，」黃國青說，「所以食品中一旦驗出，就可以確定有非法添加的情形。」黃國青說，商周所列之代謝物，是多種合法藥物都可能產生的代謝產物，無法作為禁藥超標的依據。

姜郁美表示，「我們必須先確定商周的實驗方法、流程足以採信，才能進一步就結果討論。」食管署研檢組檢驗科長曾素香也指出，目前國家實驗室的首要任務，是通盤瞭解陳良宇的實驗方法，再從頭到尾「複製」其實驗流程，以求達到相同的結果。

農委會畜牧處副處長朱慶誠說，現階段各國都沒有檢驗代謝物的先例，所以無論陳良宇、食管署或農委會，都沒有禁藥代謝物的「標準品」，也就是無論食管署是否能夠完全複製陳良宇的實驗結果，都缺乏代謝物「超標」的對照組；「沒有代謝物的標準品，做完實驗還是只能憑『猜測』，推論代謝物來自何種藥物。」黃國青坦言，「我不認為這是有效率的做法。」

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